Dato: 31 mai 2016
Kortkjedede fettsyrer produsert i tykktarmen styrer appetitten for usunn mat
Foto: colourbox Overvektsepidemien spre seg over hele verden. Og selv om vi vet hva som skal til for at kroppsfettet reduseres, så er behandlingsresultatene dårlige. Selv motiverte og resurssterke personer kan ha vanskelig for å gå ned i vekt. Å få til et energiunderskudd i et samfunn hvor kalorier er så altfor lett tilgjengelig, kan være krevende.
Les mer
Dato: 23 mai 2016
Ovnsbakt mat er sunn mat
foto: colourbox Ovnsbakt mat er sunn mat. Og siden maten «lager seg selv», får man mer tid til andre ting. Men for at maten skal bli god, må man følge med på tid og temperatur. Et godt steketermometer er viktig. Proffe kokker forteller at lav temperatur over lengre tid gir bedre resultat.
Les mer
Dato: 17 mai 2016
Blomkål med ny vri
foto: colourbox Vi er alle kjent med blomkålsuppe fra barndommen. Men denne tradisjonelle grønnsaken tilberedes nå også på mer morderne vis. Blomkålcouscous er et eksempel på dette. Blomkål dyrkes i Norge, og man kan derfor få ta i fersk blomkål proppfull av næringsstoffer. Blomkål er sunt fordi den har lav kaloritetthet, men mye vitamin C, fiber og fytokjemikalier.
Les mer
Dato: 09 mai 2016
Iskrem- en god kilde til kalsium
foto: colourbox Hva smaker vel ikke bedre enn en iskrem i sommervarmen? Iskrem er en av de store suksessene innen matteknologi. Det er luft som skiller iskrystallene og fettkulene fra hverandre. Måten melkeblandingen fryses ned på er nøkkelen til den deilige konsistensen. Men iskrem kan være en skikkelig kaloribombe. Kombinasjonen av sukker og fett gjør at man lett legger på seg om man spiser for mye is.
Les mer
Dato: 02 mai 2016
Kostråd ved kortvarig diaré
foto: colourbox Akutt diaré skyldes som oftest mikroorganismer som bakterier og virus. Disse irriterer slimhinnen i tarmen, og væskeinnholdet i avføringen blir unormalt stort. Tarmen blir hyperaktiv og dette fører til kvalme, samt svært hyppig og løs avføring. Kortvarig diaré er mer plagsomt enn farlig, men man må passe på å ikke bli dehydrert. Det er derfor viktig å drikke mye.
Les mer
Dato: 25 apr 2016
Har du mye luft i magen? Da bør du lese dette.
foto: colourbox Jeg pleier å si at litt lyd og lukt, er kanskje ikke så bra for det sosiale, men det er veldig bra for tarmen. Det betyr at det har kommet noe mat ned til bakteriene i tykktarmen, og dette er bra for tarmfloraen. Medisinsk sett, er tarmlyder (dvs. rumling i magen) et bra tegn. Men, for mye luft kan oppleves plagsomt og gi luftsmerter.
Les mer
Dato: 18 apr 2016
Får du i deg nok folat?
foto: colourbox Et vestlig kosthold gir lite folat. Faktisk så lite at norske helsemyndigheter anbefaler alle kvinner som planlegger å bli gravide om å ta et folattilskudd. Selv om denne anbefalingen er veldig bra og forebygger flere fosterskader hvert år, bør vi også tenke at kostholdet burde vært bedre. Folat er et B-vitamin som er nødvendig for normal celledeling.
Les mer
Dato: 11 apr 2016
Grønnsakspasta; hvor sunt er det?
foto: colourbox Vi har alle hørt at pasta i større mengder fører til vektøkning, og at grønnsaker er noe av det sunneste vi kan spise. Men hva med grønnsakspasta? På emballasjen reklameres det med at pastaen inneholder 40 % grønnsaker. Betyr det at man kan redusere eller kutte ut grønnsakene til middag, fordi man får dem i pastaen? Ideen med å putte grønnsaker i pastaen er kjempe god.
Les mer
Dato: 04 apr 2016
Er myndighetenes kostråd omkring mettet fett feil?
foto: colourbox Myndighetenes kostråd anbefaler oss å begrense inntaket av helfete meieriprodukter for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Dette fordi det har blitt vist at inntaket av mettet fett øker det farlige kolesterolet (LDL-kolesterol), og at høyt LDL-kolesterol øker risikoen for en hjerte- og karsykdom.
Les mer
Siste fra Aftenbladet Blogg
